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おひさ♪
ここ半年ばかり「ちゅらさん」にどっぷり浸かって、沖縄料理にも手を出してます。
沖縄家庭料理って本来は「男の料理」タイプのダイナミックなものみたいです。
そう料理の本に書かれてました。見てくれに気を配り出したのは、最近だろうと。
もちろん宮廷料理は別だけど。
極端な話、チャンプルーなんてありもの全部いっしょにしちゃうようなものだし。
大雑把さという点では、男の料理より女の料理のほうが大雑把かもなぁ。目分量ができる分、几帳面に量ろうとする男より、女の料理のほうが大胆だと思う。
タルト？ 私は焼いたことがないです。
ゴーヤーチャンプルーは、何度も作りましたけれど。
http://mic_39.tripod.co.jp/
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